Κυριακή, 17 Ιανουαρίου 2010

Το Κεϊκ του Ποδηλάτη.


Θεωρητικά το μεγάλο πρόβλημα των εποχούμενα αθλητών αλλά και όλων όσων κάνουν δίαιτα, είναι φυσικά τα πολλά λιπαρά.

Αυτό το πρόβλημα για σήμερα το ξεχνάμε, σε αυτό το κείκ έχουμε διώξει αυγά και βούτυρο.

Σήμερα φτιάχνουμε Κέικ του Ποδηλάτη, για να μπορεί να ποδηλατεί χωρίς τύψεις.
Πάρτε 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λιγότερο από 1 φλυτζάνι ζάχαρη, λάδι περίπου μισό φλιτζάνι, και όλα όσα κλασικά βάζουμε σε γλυκά και μελομακάρονα, καρύδια, σταφίδες, 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο, σοκολάτα σταγόνες, φρούτα ζαχαρωμένα και κομμένα σε κυβάκια, ξύσμα πορτοκαλιού ή ξύσμα από κλωνάρι βανίλιας.
Αφού γίνουν ένα μείγμα τα ψήνουμε στους 180 περίπου μέχρι το μαχαίρι να βγει καθαρό από την βύθιση του.
Απο τα παραπάνω (εκτός απο το αλέυρι, ζάχαρη και λάδι) μπορείτε να αφαιρέσετε ότι δεν σας αρέσει ή τα να βάλετε σε ότι ποσότητες θέλετε εσείς.
Σήμερα όμως ειδικά μιας και με την γυναίκα μου κλείσαμε 14 χρόνια μαζί, μου έκανε την χάρη και έφτιαξε και γλάσο όπως βλέπετε στην φωτό.
Για το γλάσο βάζουμε δυο κουταλιές μεγάλες της σούπας βούτυρο, χυμό πορτοκάλι μισό ποτήρι περίπου, ένα κουτάλι της σούπας κόρν φλάουρ, μία κουταλιά ζάχαρη και λίγο ξύσμα από το πορτοκάλι.
Μόλις το γλάσο δέσει, το ρίχνουμε πάνω στο κρύο κέικ, επίσης απο πάνω πέρνει και τριμμένο μπισκότο

Καλή όρεξη και καλά χιλιόμετρα να΄χουμε στα πόδια μας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου